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自嗨锅靠啥加热

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自嗨锅靠啥加热

自嗨锅的加热是利用生石灰加水变成熟石灰过程中散发出的热量。利用发热包内的物质与水接触,释放出热量,从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。发热包是用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐,生石灰等组成,主要反应物为生石灰,是发热包主要的热量来源,一般生石灰加水生产熟石灰,发出大量的热,能使1L水温度瞬间升高到137.8℃,一般自嗨锅注入冷水,就可以加热到150℃以上,而蒸汽的温度即可达到200℃,用来蒸煮食物,过程中还会产生大量气体,操作不当很有可能引发爆炸,所以使用时一定要注意。

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