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食堂消毒用什么消毒液

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由于食堂是一个公共场所,人员密集且流动性大,倘若食堂的消毒工作不到位,不仅制作的食物容易滋生细菌,病菌也会快速的繁殖、传播和扩散,因此做好食堂的消毒工作的有必要的。食堂消毒用什么消毒液呢?食堂怎样做好预防和消毒?就让我们带着这些疑问,一起来了解下相关内容吧!

食堂消毒用什么消毒液

对于餐具和容器等,建议使用专用的餐具消毒液;对于墙地面、餐桌餐椅等,建议使用84消毒液消毒;对于蔬菜和水果,建议使用果蔬消毒剂。若使用84消毒液前,需严格遵从说明进行稀释,做到现配现用,戴好手套后再消毒。

食堂怎样做好预防和消毒

1、用餐方面

(1)关于用餐时间,建议可以采取分时段就餐,以减少同一时间段人员的大量集中。

(2)关于用餐方式,建议个人自带餐具,然后将饭菜打包带回住宿用餐。

(3)关于取餐侯餐,就餐者和食堂工作人员需戴上口罩,在排队时需保持一段距离。

2、食物采购方面

(1)严格把控好食材质量,对每样采购的食物需做好详细记录,并做好生熟食物分开盛放。

(2)对于肉类食物应进行高温加工,尽量不制作冷食、生食、凉拌等高风险品种。

3、卫生方面

(1)食堂中所使用的餐具、容器等,在使用前后都需严格的清洗和消毒,可以采用煮沸消毒、蒸汽消毒、消毒柜消毒等方式。

(2)每天需定期对食堂的墙地面、餐桌餐椅等进行全面消毒,对于厨房剩余垃圾应分类处理,丢到制定的垃圾箱中,做到垃圾日清。

小编的话:以上关于食堂消毒用什么消毒液的介绍就到这了,希望可以给到大家一些参考,更多相关内容,敬请关注齐家资讯。

文章标题:食堂消毒用什么消毒液

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