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海星能吃吗

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海星能吃吗(海星悄然成美味 食用时要小心食物中毒)

海星通常有着艳丽的色彩,五角星形的外形很是漂亮。但是,这种活体的海星本身是有毒性的,如果没有加工好或者食用的方法不对,有可能引起中毒,患者可以出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状。

许多外地的游客到青岛游玩时喜欢吃海鲜,近期,胶州湾泛滥的海星因为最近一段时间频上“热搜”。一时间在手机朋友圈里,各种调侃组团来青岛吃海星,吃不饱不让走的段子红遍网络。

海星外形很漂亮,小心食用,防止食物中毒

海星一时成海鲜界的“网红”。有一家自媒体还说,岛城当地的个别商家开始启用冷库,将海星煮熟后放置到冷库里再陆续上市。

发生在游客身上有这样的一件教训:前不久,市南区食品与药品主管部门就接到某某游客的反映:一家三口人在海边游玩后晚餐在市南区云霄路22号附近的“某某海鲜饺子城”点了一份海星和其他菜,结账时花费395元,没想到晚上到即墨区后就出现食物中毒现象,折腾了一夜也没有好,于是,他们全家到医院治疗、打点滴,随后打电话找到这家饭店工作人员,对方竟然不承认是在在他们店里吃的食物,他们只好向食品和药品主管部门投诉和反映。

近期,也有的抖音小视频也晒出多个吃了海星后食物中毒问题的受害人。

虽然有的游客为了尝鲜,吃了海星,但是,并不是所有的人都可以享受这道美味的。有海鲜过敏的史或者是体质弱的老人和孩子都容易“中招”,轻则“通泄不止”,重则,出现休克。

另外,活体海星有毒性,煮熟以后失去毒性,可以食用。如果是熟不透或是脾胃功能较差的患者,吃了以后有可能引起胃肠道不适,出现腹泻等症状,可以适当口服止泻的药物治疗,大多不需要特殊处理。如果是对海产品过敏,尽量不要吃或者不吃。海星的表面有刺和皮肤腺,腺体可以分泌粘液有毒,不要触摸,避免损伤皮肤,发生中毒的情况。当然,有的海星的肉质很少,没有食用价值。

鲜海星体内含有嗜盐菌,容易引起食物中毒症状,也会导致腹泻、呕吐等症状,尤其是过敏体质者食用后极容易出现急性过敏性皮疹、荨麻疹等症状,一但发生海星中毒,建议及时地正规医院确诊,在医生正确指导下采取针对性治疗措施。

最后,提醒广大游客,如果食用海鲜后出现上述不适患者一定要立即就医,并在医生的建议下进行科学规范的治疗,以免引起更严重的后果甚至感染性休克危及生命。

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